Les avantages et propriétés du miel naturel

Comme aliment, le miel peut être utilisé de nombreuses autres façons pour améliorer la santé. Le Dr Ron Fessenden, médecin à la retraite et président du Comité pour le miel et la santé en Amérique (une organisation à but non lucratif), est un expert des bienfaits physiologiques du miel.

1. Régule la glycémie

Il semble contre-intuitif que le miel régule la glycémie. Mais le secret de sa capacité à le faire réside dans l’équilibre du fructose et du glucose.

Ainsi, si lors de sa consommation, la portion de fructose permet au glucose d’être absorbé par le foie pour former du glycogène, qui devient disponible pour le cerveau, le cœur, les reins et les globules rouges.

2. La consommation de miel naturel réduit le stress

Tout stress, qu’il soit émotionnel, psychologique ou physiologique, se traduit de la même façon dans le corps. Une fonction de la glande surrénale est de produire de l’adrénaline et du cortisol, qui stimulent la dégradation des protéines musculaires en acides aminés pour produire de nouveaux sucres.

Cela se produit lorsque le cerveau pense qu’il risque de manquer de carburant, par exemple pendant l’exercice physique ou pendant le sommeil nocturne.

3. Le miel naturel favorise la récupération du sommeil

Si nous consommons du miel avant d’aller au lit, nous stockons du glycogène dans le foie, qui le fournira au sang lorsque le cerveau en a besoin, l’empêchant de déclencher une crise lorsqu’il détecte de faibles niveaux de glycogène.

De plus, la consommation de miel naturel stimule la relaxation nocturne et le sommeil. Le sucre naturel du miel produit une légère sécrétion d’insuline, ce qui permet au tryptophane de pénétrer plus facilement dans le cerveau et permet ainsi la sécrétion de mélatonine, une hormone vitale pour la régulation quotidienne du sommeil-éveil.

4. Le miel comme traitement de la constipation

Il a une teneur élevée en fructo-oligosaccharides (FOS), qui bien qu’ils aient une fonction principalement énergétique, se comportent de la même manière que les fibres végétales lorsqu’ils atteignent le côlon : ils captent l’eau en augmentant le volume des selles et provoquent des gaz qui augmentent le péristaltisme ou mobilité intestinale. Ils exercent donc un léger effet laxatif.